Addition, cigare, livre d'or... et Doggy Box SVP!

Hier c’était mon anniversaire, du coup chéri-chéri m’a emmenée au restaurant. Comme il sait que j’ai « le goût du risque » et que je suis une grande gourmande, il m’a emmenée chez un Libanais (qui soit dit en passant était délicieux !). Au vu de tous les petits plats qu’on nous a servis, malgré que nous soyons tous deux de gros mangeurs, nous nous sommes dit, soyons fous, rentrons avec notre « Doggy Box »! Non, non! Nous ne sommes ni radins ni mal élevés et d'ailleurs le patron était enchanté de cette initiative. Et là j’ai eu le sujet de mon prochain article...

 Le « doggy bag » ou « doggy box » (littéralement sac à chien) est originaire d’Asie, c’est un terme anglais qui désigne l’emballage dans lequel les clients peuvent emporter leurs restes chez eux. On parle bien de Doggy BOX pas Doggy STYLE bande de coquins ! ;)

Cette pratique profite (économie) au client ainsi qu’au restaurateur (anti-gaspi). 

Il ne faut pas confondre la vente à emporter et le Doddy Box, qui sont deux concepts tout à fait différents. 
En effet, le premier consiste à commander un repas que l’on va chercher sur place et que l’on ramène pour manger à domicile tandis que le second permet d’emporter les restes du repas mangé sur place afin de pouvoir encore en profiter le lendemain par exemple. 

Pourquoi « DOGGY box/bag » ? 
Autrefois les gens trouvaient cette pratique honteuse, le fait de ramener leurs restes chez eux était synonyme de radinerie, on prétendait alors que c’était pour donner au chien. Ce terme amusant (et un tant soit peu ironique) est resté. 

Très répandu aux Etats-Unis, le Doggy Box a du mal à s’installer chez nous, bien qu’il commence à devenir tendance dans les restaurants asiatiques et orientaux. Il faudrait pourtant que cette habitude s’étende à tous les autres restaurants et snacks et devienne même un réflexe et ce afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, qui est de nos jours devenu un véritable fléau ! Il n’y a donc rien de honteux dans le fait de ramener les restes chez soi, bien au contraire, c’est un geste de citoyen responsable qui permet de lutter contre le gaspillage, chacun à son échelle, et de faire honneur aux plats qui ont été préparés par le Chef.

Cette pratique mériterait d’entrer dans les mœurs des Occidentaux et même d’être considérée par la loi. 

A savoir: Bien qu'il n'y ai pas encore de texte de loi concernant le Doggy Box, le restaurateur ne peut pas vous refuser de remporter vos restes mais il n'a pas l'obligation de vous le proposer. Il peut être hésitant car les conditions de conservations ne sont pas optimales, cependant il ne peut être tenu responsable en cas d'intoxication par exemple. C'est donc "à vos risques et périls". Evitez simplement de remporter par temps de canicule ou si vous ne rentrez pas directement chez vous.

Donc la prochaine fois que vous allez au resto et que ça vous goûte mais que vous n’arrivez pas au bout, osez demander votre Doggy Box ! ;) 

Je vous invite à partager cet article pour faire de nouveaux adeptes et à laisser un commentaire si vous avez une anecdote amusante à raconter. 

Amicalement